+84 28 5431 8840

Duckhorn The Discussion Napa Valley

Hơn 30 năm trước, trước khi sản xuất những chai rượu đầu tiên, những nghệ nhân tại Duckhorns đã có một cuộc thảo luận đầy nhiệt huyết. Họ quyết định sản xuất các chai rượu làm từ 1 loại nho đặc trưng. Tuy nhiên, Duckhorn Vineyards vẫn luôn hứng thú với nghệ thuật pha trộn giữa các loại nho từ các vườn nho tại Napa Valley. Đại diện cho chiều sâu và sự phong phú của hệ thống phân vùng rượu vang quốc tế, The Discussion thể hiện đỉnh cao của Duckhorn Vineyards.
 
Nhật ký thu hoạch năm 2012
Mùa vụ 2012 gần như hoàn hảo. Mưa lớn đầu mùa xuân làm nho đâm chồi muộn, tuy nhiên thời tiết ấm áp sau đó giúp hoa nở tốt, nâng cao sản lượng. Trái nho nhỏ và nhiều, đồng nghĩa với tỷ lệ lý tưởng giữa vỏ và cùi cho một mẻ rượu chất lượng. Nhiệt độ mát hơn trung bình vào mùa nho chín giúp nho chín chậm. Mùa thu hoạch diễn ra 2-3 tuần chậm hơn bình thường, nho được chuyển tới cơ sở sản xuất trong điều kiện nguyên vẹn.
 
Bình luận của nhà sản xuất
Hấp dẫn và phong phú, mẻ rượu này bộc lộ hương gỗ xà cừ, việt quất, hoa hồi, vanilla, dâu đen và hoa hồng. Rượu có vị thơm ngon, điểm xuyết vị lá xô thơm, chì than bổ sung thêm góc cạnh cho các lớp vị trái cây, vị chát nhẹ nhàng đem đến kết cấu tinh tế và hậu vị dài. 
 
Giống nho
64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
 
Thông tin thu hoạch
Phân vùng: Napa Valley
Ngày thu hoạch: 27 tháng 9 - 25 tháng 10, 2012
Độ đường trung bình 26.1o Brix
5 vườn nho được thu hoạch
 
Ủ rượu
100% thùng gỗ sồi Pháp (60 gallons)
Ủ trong 24 tháng
Tuổi của thùng:
18 tháng đầu ủ trong 95% thùng mới, 5% thùng trung tính
6 tháng sau ủ trong 100% thùng trung tính